按照國家衛(wèi)生健康委員會《進口冷鏈食品預(yù)防性全面消毒工作方案》（聯(lián)防聯(lián)控機制綜發(fā)255號）文件要求，進口冷鏈食品要全面消毒之后才可以進入市場，并配有消毒證明。

由于海關(guān)查驗部門對進口冷鏈食品外包裝及運輸集裝箱內(nèi)壁抽檢結(jié)果顯示，陸續(xù)出現(xiàn)核酸檢測陽性，并且發(fā)生冷鏈搬運工人感染的情況，進口冷鏈食品消毒成為防止新冠病毒輸入造成“物傳人”的有效方法。

如何做好進口冷鏈貨物外包裝消毒成為關(guān)鍵。相對于常溫物品，冷鏈狀態(tài)下物品消毒的特殊性應(yīng)給與重視，確保消毒效果，達到切斷新冠病毒傳播途徑的有效辦法。

1、低溫對消毒劑的影響

冷鏈食品外包裝中能夠存活新冠病毒，是由于其低溫環(huán)境造成的，而低溫環(huán)境對于消毒劑又會產(chǎn)生很大的影響，很多消毒劑會變渾濁，甚至結(jié)冰。消毒劑一旦渾濁，直接導(dǎo)致消毒能力顯著下降，甚至會失效。《冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》方案中明確指出，冷凍物體表面消毒，應(yīng)采用降低冰點的方法，確保消毒劑不結(jié)冰，且須進行消毒效果確認。

進行冷鏈消毒前應(yīng)謹慎選擇合適消毒劑，確保在低溫環(huán)境中有效，達到消毒效果。

2、低溫對消毒方法的影響

常用的消毒方法有物理方法和化學方法，對于冷鏈食品貨物消毒，化學方法更具有操作性?；瘜W方法的消毒方式有擦拭、浸泡、噴灑、噴霧、熏蒸等方式進行消毒。

按照國家衛(wèi)健委要求，冷鏈食品外包裝要進行全面消毒，也就是常說的“六面消毒”讓消毒劑與冷鏈食品貨物外包裝全面接觸，殺滅可能存在的新冠病毒活體。

選擇煙霧消毒是否真的又快又好，有效果呢？

利用空間中消毒劑煙霧擴散與物品外包裝接觸，達到消毒的效果，但是冷鏈食品由于其環(huán)境低溫的特性，霧化后的消毒劑與冷空氣接觸容易出現(xiàn)凝結(jié)，擴散性不能用常溫環(huán)境來衡量，這時候會出現(xiàn)消毒劑是否真的與貨物外包裝全面接觸，是否真的達到消毒效果，需要確認消毒效果。

物體表面噴灑、噴霧消毒應(yīng)是目前冷鏈的首選消毒方式

噴灑、噴霧方式使消毒劑均勻噴灑到物體表面，讓消毒劑能夠有效接觸，并確保足夠的接觸時間，就可以達到消毒效果。

3、如何做到安全有效消毒

冷鏈食品外包裝消毒，關(guān)鍵在于：低溫環(huán)境下的消毒劑選擇，有效的消毒方式和專業(yè)的消毒人員，只有認真負責的消毒，才能達到最好的消毒效果，才能確保切斷新冠病毒的傳播途徑。